05.06.2012, 07:43
Вы немного не поняли, имелось ввиду кодировка самого phpmyadmin у него в настройках есть кодировка с которой он работает, раньше это была одна из латиниц, потом стала cp1251, вероятно у вас стоит последняя, поэтому вы изначально записываете неверные данные. Вы их видите правильно потому что читаете их все через ту же комбинацию, а вот сервер увы, уже их читает по другому.